-
- Mapa Turístico
- Loja de Turismo, Portas do Sol, 4930-717 Valença
- turismo@visitvalenca.com
- +351 251 823 329*
Aqui o bacalhau é rei!
Em Valença come-se o bacalhau como em nenhum outro lugar, um manjar dos deuses.
O Caldo Verde, é uma das 7 maravilhas gastronómicas de Portugal e uma das 20 melhores sopas do mundo segundo a CNN, uma sopa genuína de Valença. Os Borrachinhos de Valença, são um doce conventual.
A diário Valença é terra para os bons garfos, nas 81 unidades de restauração, onde o bacalhau se apresenta de mil formas.
Valença, um mundo de sabores e sensações, venha descobrir em: https://gastronomiadevalenca.com/
Lista de algumas das especialidades:
Ao chefe Pinto foi confiada a criação de uma receita que com o nome do primeiro Santo Português iria ser baptizada bacalhau á S. Teotónio. Esta criação culinária era a forma de simbolizar o nome do Santo filho de Valença onde nascera em 1082 em Tardinhade Ganfei.
A textura, o aroma e o tempero, com o bacalhau, o polvo, a batata, a cenoura, a espiga de milho, a couve e a cebola roxa, prometem, "fazer do Bacalhau à Contrasta «um manjar digno dos deuses»”. A partir de agora o Bacalhau à Contrasta passará a estar presente nas ementas dos restaurantes da cidade aderentes à iniciativa.
Se é amante de lampreia já experimentou o Arroz de Lampreia ou à Bordalesa. Em Valença, encontra estes pratos, mas, também, a oportunidade de saborear a Assada no Forno, a Recheada e a Seca. Cinco das mais celebres formas de saborear a divina lampreia, em Valença.
Criado nas puras pastagens do rosmaninho e da carqueja, o Cabrito à Sanfins é único. Uma carne tenra e aromática é preparada em fornos a lenha. Carne tostada é apresentada com o celebre arroz de pingo.
Nas festas grandes e da família de Valença não pode faltar o Anho no Forno. Das serranias vem a carne, aromatizado em banhos de segredos e tostadinho nos tradicionais fornos a lenha. Na mesa apresenta-se com o celebre arroz do pingo.
Sopa genuína de Valença em que couve galega, cegada bem fina, é abundante, com fino azeite à superfície, a tora de chouriço e acompanhada de broa de milho.
O Valenciano é um bolo com carácter forte. Se gosta de descobrir combinações perfeitas tem de experimentar o recheio de doce de ovos com amêndoa e chila, que se esconde num corpo robusto de delicada massa folhada, levemente camuflada com açúcar em pó e canela. Inspirados na misteriosa doçaria conventual de Valença, o que foi uma receita muito bem protegida, é hoje, felizmente, um segredo que pode ser saboreado por todos.
As freiras franciscanas do Convento do Bom Jesus de Valença deixaram o segredo de um doce conventual único, os Borrachinhos de Valença. Em tempos, era tradição, na altura do Natal e da Páscoa, colocar-se borrachinhos num pote, junto à lareira para serem “oferecidos a quem com Deus viesse”.
Os Perícos dos Santos são um fruto emblemático do outono valenciano. Característicos do nosso concelho, são um fruto único, sem paralelo à escala mundial, que ao longo dos séculos se foi adaptando à nossa região e perpetuado pelos agricultores valencianos.
Restaurante
Bom Volta
Restaurante
Cristina
Centro Comercial Lara
Av. dos Bombeiros
4930-593 Valença
Tlf. +351 251 825 368
Restaurante
Davide Afonso
Estrada Nacional 13, nº 79, Fomigosa
4930-309 Valença
Tlf. +351 251 825 420
Tlm. +351 961 099 873
E-mail: restauranteafonso1@hotmail.com
Restaurante
Fatum - Casa de Fados
Casa Mata, nº 2,
Portas da Coroada - Fortaleza
4930-640 Valença
Tlf. +351 251 818 140
E-mail: fatum.casadefados@gmail.com
Restaurante
Fronteira - Gastrobar
Avenida de Espanha Nº1
4930-677 Valença
Tlm. +351 969 650 029
E-mail: fronteira.tvg@hotmail.com
Restaurante
Indian Tandoori Restaurante
Edif. S. Sebastião, Loja 1, Bloco 6
4930-421 Valença
Tlf. +351 251 096 487
Tlm. +351 914 815 735
Restaurante
Mané
Avenida Miguel Dantas, nº 5
4930-678 Valença
Tlf. +351 251 823 402
Restaurante
Pousada S. Teotónio
Rua da Gaviarra, Baluarte do Socorro
4930-735 Valença
Tlf. +351 251 800 260
E-mail: recepcao@pousadavalenca.pt
Restaurante
Quinta do Caminho
Caminho de Santiago, nº 2417, Pedreira
4930-107 Cerdal
Tlf. +351 251 821 183
Tlm. +351 926 002 045
E-mail: geral@quintadocaminho.com
Restaurante
Quinta STOP II
Estrada Nacional 13, n.º 130
4930-515 São Pedro da Torre
Tlf. +351 251 839 160/166
Tlm. +351 937 807 132
E-mail: geral@restaurantestop.pt
Restaurante
Sabores D'Aldeia
Rua de Chamosinhos, nº 790
4930 -503 S. Pedro da Torre
Tlf. +351 251 838 094
E-mail: saboresdaldeia@hotmail.com
Restaurante
STOP
Estrada Nacional 13, n.º 130
4930-515 São Pedro da Torre
Tlf. +351 251 839 160/166
Tlm. +351 937 807 132
E-mail: geral@restaurantestop.pt
Snack Bar
Mineiro - Tapas and Wines
Rua Ten. Manuel Luiz Alves, 65
4930-173 Cristelo-Côvo
Telf. +351 251 826 151
Snack Bar
Rodas Bar
Estrada Nacional 101
4930-352 Ganfei
Tlf. +351 251 921 265
Tlm. +351 962 006 376
Tlm. +351 968 613 814
E-mail: rodasroda@hotmail.com
Fortaleza
de Valença
